D.O.C.G.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE1972
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO285.000
ZONA DI PRODUZIONEMontefalco
VITIGNISagrantino 100%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO1,7 kg
VINIFICAZIONEVinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce dai 15 ai 20 giorni.
AFFINAMENTOMinimo 12 mesi in barrique 6 mesi in bottiglia
Rosso rubino intenso al colore, ha naso ricco e persistente, giocato su piccoli frutti di bosco e leggera spezia. Pieno e robusto anche al palato, si dispiega profondo e vellutato.
INVECCHIAMENTOAlmeno 10 - 15 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO18-20 C°
ABBINAMENTICarni nobili, selvaggina e formaggi stagionati