Vini Rossi


Montefalco Sagrantino Passito DOCG

DENOMINAZIONE

D.O.C.G.

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE

1992

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO

5.000

ZONA DI PRODUZIONE

Montefalco

VITIGNI

Sagrantino 100%

PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO

1,7 kg

VINIFICAZIONE

Appassimento naturale all'aperto, vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per almeno 20 giorni.

AFFINAMENTO

Minimo 12 mesi in barrique - 6 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE

Rosso rubino con striature bluastre al colore, naso di interminabile profondità e avvolgente spettro aromatico, palato dolce perfettamente bilanciato da una rinfrescante acidità. Interminabile finale.

INVECCHIAMENTO

Almeno 10 - 15 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO

14-16 C°

ABBINAMENTI

Pasticceria secca, cioccolato, formaggi ,carni ovine allo spiedo.