D.O.C.G.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE2000
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO10.000
ZONA DI PRODUZIONEMontefalco
VITIGNISagrantino 100%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO1,5 kg
VINIFICAZIONEVinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce dai 15 ai 20 giorni.
AFFINAMENTOMinimo 12 mesi in barrique
Il colore rosso rubino intenso mostra leggere note granata con l'invecchiamento, mentre i profumi sono ampi, complessi e spaziano dalla mora di rovo alla vaniglia e le spezie fini. Palato sontuoso, dotato di grande potenza ma allo stesso tempo equilibrato, dinamico e di elegante lunghezza aromatica.
INVECCHIAMENTOAlmeno 10 - 15 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO18-20 C°
ABBINAMENTICarni nobili, selvaggina e formaggi stagionati